Các chất dinh dưỡng quan trọng tìm thấy nơi cá béo như cá hồi và cá ngừ có thể ngăn chặn sự tiến triển của chứng thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), nguyên nhânhàng đầu của chứng mù nơingười già, theo Telegraph ngày 9-6.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Tufts ở Boston, Anhnói các axit béo omega 3 trong cá có thể bảo vệ khỏichứng bệnh trên. Cuộc nghiên cứu đã phỏng vấn gần 3.000 người về chế độăn uống chung và sau đó kiểm soát sự phát triển củachứng AMD trong tám năm. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự tiến triển của cả hai dạng khô và ướt của AMD giảm 25% nơi những người có chế độ ăn uống giàu axit béo omega 3.
Ngoài ra, cuộc nghiên cứu cũng nhận thấy việc dùng những thực phẩm như bánhlàm từ nguyên hạt lúa mì, thứ phóng thích đường rất chậm vào trong máu, có thểngăn ngừa chứng AMD phát triển.
